百年张裕有一颗年轻“芯”
记者 从春龙
9月13日-14日，张裕柳林河谷景区，一场融合自然、美味与亲子趣味的“加菲猫欢乐跑”如期举行，整个河谷变成欢乐的海洋。在品酒区，工作人员热情地送上冰镇好的“张裕长尾猫”白葡萄酒和“小萄”气泡酒，入口果香清冽、冰爽顺滑。
刚刚过去的这个夏天，烟台频频被一只“猫”刷屏。张裕长尾猫夏日派对在大悦城、万华广场、渔人码头、张裕酒文化博物馆四地同步上演。海风、音乐、美酒、美食，配合灯光矩阵营造出独特的“微醺音乐场域”。
张裕，一家拥有133年酿酒历史的葡萄酒企业，为什么可以这么“潮”？记者近日走进张裕公司，感受百年张裕的创新基因。
守正与创新
百年老品牌的年轻化突围
“长尾猫”是张裕公司今年新推出的专攻年轻群体的白葡萄酒品牌，以低卡轻饮、清新健康为核心卖点。
这不是张裕第一次这么“潮”。此前推出的中国首款加果汁的气泡葡萄酒——小萄，以酸甜花果味、爽口气泡感和低度淡酒精口味征服了年轻人，让葡萄酒成为“年轻人的解压小酒”。
130多年来，一代又一代张裕人坚守初心，专注于以葡萄为原料的酿酒主业，从未更换赛道。
张裕公司不变的是实业报国的家国情怀，是对品质近乎苛刻的坚守。烟台城市宣传语“仙境海岸·品重烟台”正是来自孙中山先生给张裕公司的题词“品重醴泉”。1892年，爱国华侨张弼士回国创办张裕酿酒公司。如今，张裕已成长为世界知名的葡萄酒企业：在全球四大洲均建有酒庄并布局25万亩葡萄园，旗下产品销往80多个国家和地区，成为全球布局最深、最广的葡萄酒企业之一。
张裕公司变化的是对市场和消费者需求的精准把握。这种“百年品牌+新玩法”的营销实践，不仅为传统行业转型升级提供样本，更通过场景创新为城市消费提档升级、繁荣夜经济注入了新动能。
本土与国际
从追随者到世界标杆
“这就是获得‘赛事最佳’的葡萄酒——解百纳N188。它的定价只有188元，是张裕一款定位大众消费的‘腰部单品’。”在张裕酒文化博物馆展厅里，工作人员正向游客介绍这款明星产品。
今年6月18日，全球规模最大、影响力最广，以其严格的评审流程著称的葡萄酒顶级赛事——Decanter世界葡萄酒大赛揭晓年度榜单。张裕解百纳N188以绝对高分斩获“赛事最优”奖。这也是自2016年大赛设立该奖项以来，中国葡萄酒首次摘得这一全球顶级荣誉。
近年来，烟台葡萄酒持续走出国门、走向世界，在国内外知名葡萄酒大奖赛上摘金夺银，屡创佳绩。在今年的杜塞尔多夫国际酒展上，张裕旗下龙谕酒庄2021年份龙12赤霞珠干红获评“世界酒王之王”。在2019年全球白兰地XO盲品赛上，可雅桶藏15年XO以93.8分的成绩获得冠军，中国白兰地成功跻身世界顶级白兰地阵营。仅2024年，张裕产品参加国内外知名葡萄酒（烈酒）大赛获奖144项，大金奖19项，金奖59项。
“往前一百年，张裕可以说是在学习和追赶别人。但最近二三十年，我们已经有了足够的底气。”张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健表示，“今天的中国也能够酿出世界级品质的好酒，中国葡萄酒已可平视世界了。”
不仅可以平视世界，张裕正成为规则的制定者和标准的引领者。
由张裕旗下的可雅白兰地酒庄牵头制定的新版中国白兰地标准，不仅首次定义了“酒庄白兰地”标准，首次提出“两不加”——不得使用甜味物质，如白砂糖、液体糖、蜂蜜等；不使用橡木提取物、橡木片(块、屑)等。
在此之前，加糖、加橡木提取液一度是行业的通行做法。中国白兰地新国标以“两不加”重新锚定了高端烈酒的核心优势——“时间才是唯一酿酒师”。
商业与文化
葡萄酒产业的生态重构
“我们今天带孩子参观了张裕酒文化博物馆、张裕1892老厂公园和朝阳街，孩子对老厂公园里几十年、上百年前的葡萄破碎机、压榨机、输酒泵很感兴趣。”来自江苏的赵先生一家，对烟台独特的葡萄酒文化赞不绝口。
7月2日—5日，2025葡萄酒旅游大会在烟台市举行。大会期间，嘉宾们共同见证了张裕1892老厂公园、张裕柳林河谷景区开园。在柳林河谷景区内的可雅白兰地酒庄，“中国白兰地之都·烟台”雕塑正式揭幕。继荣获“亚洲唯一国际葡萄与葡萄酒城”称号后，烟台再次以其独特的白兰地文化，打造了一张新的城市名片。
作为中国葡萄酒产业发展的“活化石”，张裕有着厚重的历史文化资源。为推动产业升级、助力品牌建设、传承葡萄酒文化、提升城市功能，张裕公司近年来大力发展工业旅游。
张裕酒文化博物馆是首批国家工业旅游示范基地，2024年被评为国家一级博物馆。博物馆在张裕公司原址上建设，展现百年老字号的企业文化和烟台城市百年工业发展的缩影。
张裕柳林河谷景区，总投资高达50亿元，占地5500亩，不仅融合了技术研发、葡萄酒与白兰地生产，还打造了独具特色的主题旅游体验。美国彭博新闻社称赞其为“葡萄酒的迪士尼世界”。
今年，烟台市以张裕1892老厂公园和滨海广场为中心，以朝阳街、烟台山至东炮台海岸线为两翼，谋划打造“一园一圈一线”，构建形成“微醺烟台”葡萄酒城市会客厅。烟台创新“葡萄酒+旅游”模式，推出一系列的文化互动和消费场景，推动葡萄酒产业生态重构。
